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这样的传统美食小吃你吃过吗?做法简单营养美味看了直流口水
发布时间:2019-01-08 点击: 次   编辑:admin

  碗粿做法简单美味,金玉满堂端上桌,真材实料古早味!这样的传统美食小吃你吃过吗?做法简单,营养美味,看了直流口水!碗粿做法简单美味金玉满堂端上桌真材实料古早味,小编家在乡下,印象中有位阿桑每到点心时间总会挑着扁担叫卖碗粿,那时尝到这样的小吃真是人间美味,现在想找到这样的传统小吃还真是难,大部分的碗粿都已改良过,儿时的记忆那就是怀念的古早味小编试着寻找那传统遵循传统制作方式,有专业的老师教导一切按部就班来,终于……

  传统碗粿材料:(约20碗)在来米700公克约4碗、水16碗馅料:素肉条、老豆腐、萝卜干、红葱头

  碗粿要做的好吃”米”占很大因素,别小看在来米这可是存放一年以上的米,水分含量较低,做出来较有Q感弹性

  刚蒸好的碗粿里头会有些水气,现吃会湿黏口感较不好,最好还是放凉口感才会Q,大约2小时后尝最美味

  2.取锅倒入冷压初榨橄榄油后加入红葱头酥炒香,(那杯酒杯炒这些料全部用完,小编还加了少许的五香与肉桂可有可无),续将素肉条、老豆腐、萝卜干全加入拌炒均匀,大约炒十分钟左右即可

  馅料部分小编选择用老豆腐,豆干口感偏硬些嫩豆腐又偏软,老豆腐软硬适中,使用冷压初榨橄榄油食用安心!

  选用上好食材做出的料理一定很美味,使用米磨成后制成的碗粿口感就是与众不同,碗粿放上调馅料后一整个超吸引人,自己炒的料想加多少在碗粿上都随你喜好,而且自己炒的咸度也没市面上贩售的高,剩下的料小编还会当零嘴尝呢,拌在一块吃有米香萝卜香还有豆腐多层次口感,最棒的应该是还有酱油甘醇与橄榄油独特香气!

  自制碗粿口感软嫩又香又Q,大人小孩都很喜爱,虚拟偶像网红化IP+流量玩法成为文化产业新爆点?www.ag88.com,做法并不难喔,在家你也可以轻松做……

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